Danie MEXICAN HOT POT BEEF 415g

Tactical Foodpack MEXICAN HOT POT AND BEEF (115 g) to pikantne danie przenoszące nas w meksykańskie zakątki Ameryki Północnej. Producent stawia na w 100% naturalne składniki, bez konserwantów i ulepszaczy. Wyrazista potrawka - sycąca i rozgrzewająca - świetnie sprawdzi się po całym dniu wędrówki, na kajaku czy podczas rozmaitych innych aktywności terenowych. Do jej przygotowania wystarczy woda i trochę cierpliwości.

Parametry:

• waga netto: 115 g;
• waga po dodaniu wody: 415 g.

Przyrządzanie: zawartość opakowania zalać wrzątkiem, dokładnie wymieszać i pozostawić do napęcznienia (szczegóły w instrukcji na opakowaniu produktu).

Składniki: ryż, mielona wołowina (15%), pomidory, czerwona fasola kidney, marchew, cebula, olej rzepakowy, czosnek, pietruszka, cukier, sól, przyprawy.

Alergeny: brak. Może zawierać śladowe ilości selera, mleka i gorczycy.

Średnia wartość odżywcza gotowego produktu:

• wartość energetyczna: 508 kcal;
  
• białko: 18.8 g;
• węglowodany: 57.4 g, w tym cukry: 16.2 g;
• tłuszcz: 20.7 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 6.0 g;
• błonnik: 8.9 g;
• sól: 3.3 g.
  
  

Co to jest liofilizacja?
Liofilizacja jest to proces odwadniania substancji przez ich zamrożenie (- 50°C), a następnie sublimację powstałych kryształków lodu. Sublimacja polega na tym, że w próżni lód z pominięciem stanu ciekłego przechodzi bezpośrednio w parę. Potocznie mówiąc, w warunkach tych, następuje szybkie i kontrolowane wymrażanie wody.
Ostatnim etapem procesu jest końcowe dosuszanie odbywające się w temperaturze 40-50°C, które pozwala uzyskać gotowy wyrób o wilgotności 1-2%. W ten właśnie sposób przygotowywane są zarówno gotowe potrawy liofilizowane jak i półprodukty wykorzystywane w przemyśle spożywczym.

Zalety liofilizacji:

• produkty liofilizowane zachowują w ok. 90% kształt, barwę, aromaty, witaminy oraz wszystkie wartości odżywcze pierwotnego posiłku;
• proces liofilizacji likwiduje w większości zanieczyszczenia mikrobiologiczne;
• nie posiadając wody, produkt jest zabezpieczony przed niepożądanym rozwojem różnych rodzajów mikroflory, w efekcie jest "zakonserwowany bez użycia konserwantów";
• duża oszczędność wody i gazu;
• okres przechowywania może wynosić nawet wiele lat.