Danie CURRY CHICKEN RICE 400g

Tactical Foodpack CURRY CHICKEN AND RISE (100 g) to wyraziste danie przenoszące nas w zakątki Azji. Producent stawia na w 100% naturalne składniki, bez konserwantów i ulepszaczy. Kremowy sos o umiarkowanym stopniu ostrości, połączony z ryżem i kurczakiem świetnie sprawdzi się po całym dniu wędrówki, na kajaku czy podczas rozmaitych innych aktywności terenowych. Do jego przygotowania wystarczy woda i trochę cierpliwości.

Parametry:

• waga netto: 100 g;
• waga po dodaniu wody: 400 g.

Przyrządzanie: zawartość opakowania zalać wrzątkiem, dokładnie wymieszać i pozostawić do napęcznienia (szczegóły w instrukcji na opakowaniu produktu).

Składniki: ryż (40%), filet z piersi kurczaka (17%), śmietana, bulion z kurczaka, olej rzepakowy, pomidory, czerwona papryka, pasta curry, zioła, przyprawy, sól.

Alergeny: mleko, laktoza. Może zawierać śladowe ilości selera i gorczycy.

Średnia wartość odżywcza gotowego produktu:

• wartość energetyczna: 500 kcal;
  
• białko: 22.4 g;
• węglowodany: 40.8 g, w tym cukry: 3.9 g;
• tłuszcz: 28.6 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 9.5 g;
• błonnik: 2.0 g;
• sól: 2.2 g.
  
  

Co to jest liofilizacja?
Liofilizacja jest to proces odwadniania substancji przez ich zamrożenie (- 50°C), a następnie sublimację powstałych kryształków lodu. Sublimacja polega na tym, że w próżni lód z pominięciem stanu ciekłego przechodzi bezpośrednio w parę. Potocznie mówiąc, w warunkach tych, następuje szybkie i kontrolowane wymrażanie wody.
Ostatnim etapem procesu jest końcowe dosuszanie odbywające się w temperaturze 40-50°C, które pozwala uzyskać gotowy wyrób o wilgotności 1-2%. W ten właśnie sposób przygotowywane są zarówno gotowe potrawy liofilizowane jak i półprodukty wykorzystywane w przemyśle spożywczym.

Zalety liofilizacji:

• produkty liofilizowane zachowują w ok. 90% kształt, barwę, aromaty, witaminy oraz wszystkie wartości odżywcze pierwotnego posiłku;
• proces liofilizacji likwiduje w większości zanieczyszczenia mikrobiologiczne;
• nie posiadając wody, produkt jest zabezpieczony przed niepożądanym rozwojem różnych rodzajów mikroflory, w efekcie jest "zakonserwowany bez użycia konserwantów";
• duża oszczędność wody i gazu;
• okres przechowywania może wynosić nawet wiele lat.