Danie WĘGIERSKIE Z WOŁOWINĄ I MAKARONEM 160g

Pikantne danie węgierskie z wołowiną i makaronem to doskonały posiłek po intensywnym dniu z dala od cywilizacji. Ta pikantna zapiekanka z wołowiną z makaronem serwuje posiłek w jednym naczyniu, który pobudzi Twoje kubki smakowe. Wołowina i kluski doskonale uzupełniają wersję Trek'n Eat, która rozgrzewa zmęczonych podróżników nawet w niskich temperaturach. Długie przygotowanie obejmujące gotowanie wołowiny nie jest wcale konieczne. Podobnie jak w przypadku wszystkich posiłków Trek'n Eat, przygotowanie jest proste i szybkie, a uzyskany posiłek zaspokoi głód wyczerpanego wędrowca.

Szczegóły:

• żywność turystyczna liofilizowana;
• danie węgierskie z mięsem wołowym i makaronem;
• bez sztucznych barwników, konserwantów i wzmacniaczy smaku;
• waga netto: 160g;
• potrzebna ilość wody: 320 ml;
• waga po dodaniu wody: 480g;
• składniki: makaron 50% (grysik pszenicy durum, jaja, sól), sos pieczeniowy (zawiera soję), zagęszczacz do sosu, wołowina 8%, papryka, pomidory, chilli w proszku, pieprz kajeński.
• mięso liofilizowane 12.8 g odpowiada około 50.8 g mięsa świeżego.

Przyrządzanie: zawartość opakowania zalać wrzątkiem (320 ml), wymieszać, zamknąć opakowanie i pozostawić do napęcznienia przez ok. 5 minut.

Co to jest liofilizacja?
Liofilizacja jest to proces odwadniania substancji przez ich zamrożenie   (- 50°C), a następnie sublimację powstałych kryształków lodu. Sublimacja polega na tym, że w próżni lód z pominięciem stanu ciekłego przechodzi bezpośrednio w parę. Potocznie mówiąc, w warunkach tych, następuje szybkie i kontrolowane wymrażanie wody.
Ostatnim etapem procesu jest końcowe dosuszanie odbywające się w temperaturze 40 - 50°C, które pozwala uzyskać gotowy wyrób o wilgotności 1-2%. W ten właśnie sposób przygotowywane są zarówno gotowe potrawy liofilizowane jak i półprodukty wykorzystywane w przemyśle spożywczym.

Zalety liofilizacji:

• produkty liofilizowane zachowują w ok. 90% kształt, barwę aromaty, witaminy oraz wszystkie wartości odżywcze;
• proces liofilizacji likwiduje w większości zanieczyszczenia mikrobiologiczne;
• nie posiadając wody, produkt jest zabezpieczony przed niepożądanym rozwojem różnych rodzajów mikroflory, w efekcie jest "zakonserwowany bez użycia konserwantów";
• duża oszczędność wody i gazu;
• okres przechowywania może wynosić nawet wiele lat.

Średnia wartość odżywcza przygotowanego dania (100 g):

• wartość energetyczna: 364 kcal;
• białko: 15.3 g;
• węglowodany: 9.9 g, w tym cukry: 9.9 g;
• tłuszcz: 6.0 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 2.9 g;
• błonnik 2.6 g;
• sól: 1.7 g.